C編拜師亂學咖手札

每位烘豆師就像咖啡世界的魔術師，透過對時間、溫度與火候的精妙掌控，賦予咖啡豆截然不同的靈魂。因此，即使是來自同一產區的咖啡生豆，不同的烘豆師，風味也就千變萬化。繼續閱讀…

其中，日曬或水洗是我們較常聽見的方式，也常出現在咖啡菜單上。但在咖啡風味上會有什麼差別嗎？當然是有的！繼續閱讀…

眾說皆知，應該吧但我是第一次知，#衣索比亞是咖啡發源地，好似牛頓在樹下沉思時被蘋果砸中，而發現萬有引力的存在，萬物皆有起源，那咖啡又怎麼來的? 這次又是誰的頭遭殃呢? 繼續閱讀…