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熊蓋頌｜哥斯大黎加｜酒香日曬 
【產品定位】
來自哥斯大黎加聖塔露西亞 (Santa Lucia)，選用鐵比卡 (Typica) 品種，以酒香日曬(Winey Natural) 處理呈現鮮明而集中的水果調性。
黑葉荔枝、百香果與香檳葡萄交織出明亮的酸甜感，再由巧克力調性承接尾韻。相較於單純追求酒香的特殊處理咖啡，熊蓋頌更迷人的地方，在於熱帶水果、果實甜感與酒香調性的彼此平衡。
【商品風味描述】
前段以黑葉荔枝般飽滿而清甜的果香開場，帶有明顯的熱帶水果香氣，香氣集中且具有辨識度。
中段逐漸浮現百香果的明亮酸甜感，伴隨香檳葡萄般清爽而帶有微微酒香聯想的果實調性，使整體層次更加活潑。
進入尾韻後，前段奔放的水果香氣逐漸轉為柔和，巧克力般的甜苦調性慢慢浮現，為明亮的果香增加一些厚度與延伸感。
整體以荔枝與熱帶水果為主要風味軸線，酒香日曬帶來鮮明的果實香氣，最後以巧克力調性收尾。從熱飲到逐漸冷卻，可以感受到水果甜感、酸質與尾韻之間不同的層次變化。
【風味關鍵字】
黑葉荔枝、百香果、香檳葡萄、巧克力
Black Leaf Lychee / Passion Fruit / Champagne / Chocolate
$600
10 件已賣出
庫存狀況 現貨 
【咖啡資訊】
國家｜哥斯大黎加 Costa Rica
產區｜聖塔露西亞 Santa Lucia
品種｜鐵比卡 Typica
處理法｜酒香日曬 Winey Natural
烘焙度｜淺焙 Light
【適合族群】
✔ 喜歡荔枝、百香果等熱帶水果調性的人
✔ 喜歡果香鮮明、酸甜感活潑的淺焙咖啡
✔ 喜歡帶有酒香聯想的特殊處理咖啡
✔ 想找一支香氣辨識度高、冷熱都有變化的手沖咖啡
【建議沖煮】
手沖｜
建議水溫 90–92°C，粉水比 1:15～1:17。 想強調荔枝、百香果與香檳葡萄的明亮果香，可從較低萃取強度開始調整；若希望增加甜感與巧克力尾韻，可適度提高水溫或延長萃取。
義式｜
可作為淺焙義式使用。濃縮後會將百香果的酸甜與荔枝果香進一步集中，並帶出酒香日曬特有的成熟水果氣息；製作美式能保留較完整的果香表現，搭配牛奶則會呈現水果甜感與巧克力調性的特殊組合。
【保存方式】
請置於陰涼乾燥處，避免陽光直射、高溫與潮濕環境。開封後請確實密封保存，並建議於最佳賞味期間內飲用完畢。 咖啡豆烘焙後會持續排氣與熟成，淺焙咖啡的香氣與酸甜結構也會隨養豆時間產生變化，可依個人喜好調整沖煮參數，感受不同階段的風味表現。
【商品提醒】
咖啡風味描述為杯測與沖煮時的感官參考，實際風味可能因養豆時間、研磨粗細、水溫、水質、沖煮器具與萃取方式而有所不同。 咖啡豆屬天然農產品，不同產季與批次可能因氣候、採收成熟度及後製條件而產生些微風味差異，屬正常現象。